Recette de Flapjack anglais | Toutes les recettes


Je suis Anglais. Je suis un mec. Je vis aux États-Unis. Je fais la cuisine dans notre maison. 🙂 Cette recette est authentique. . . . . PROBLÈMES : Il s’effrite ? Trop d’avoine ? . . . . . . SOLUTIONS : UNE : À l’étape 2, vous devez combiner à feu très doux et laisser chauffer doucement pendant au moins 5 minutes, en remuant de temps en temps. Attendre que le beurre fonde n’est PAS assez long. La raison en est que le sucre brun doit se liquéfier. DEUX: Aussi bon qu’ils sentent, vous devez les laisser refroidir JUSQU’À FROID ….. Suivez ces deux instructions avec la recette ci-dessus et tout ira bien. ….. Mes changements personnels : Lorsque j’ajoute des dattes hachées, j’enlève la même quantité de taille de l’avoine. Par exemple, si j’ajoute 1/4 de tasse de dattes, j’enlève 1/4 de tasse d’avoine. Je les prépare également dans un moule à muffins pour des portions individuelles de boîtes à lunch (comme le montre ma photo). Prendre plaisir.

5 étoiles avec quelques révisions… Essayez ceci pour le flapjack parfait : 1 c. beurre 1/2 cassonade 1/2 c. sirop d’or 2 1/3 c. avoine à cuisson rapide (pas instantanée) Suivez le reste de la recette comme indiqué bien que je n’aie généralement besoin de faire cuire le mien que pendant 20 minutes à 350. J’ai également omis les raisins secs pour un flapjack plus authentique. Prendre plaisir!!

J’en ai envie depuis si longtemps ! -J’ai utilisé des flocons d’avoine au lieu de flocons d’avoine. (Si vous ne trouvez pas de porage / avoine écossaise, mélangez simplement des flocons d’avoine dans le mélangeur et mélangez plusieurs fois jusqu’à ce que l’avoine approche de la taille de flocons de pomme de terre instantanés) – J’ai doublé ou triplé la quantité de sirop doré pour qu’il se serrer un peu mieux. (Je viens de l’ajouter jusqu’à ce qu’il semble assez dense) – J’ai utilisé des raisins secs au lieu de raisins secs pour qu’il soit plus facile à mâcher – il suffit de jeter quelques raisins secs dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient dodus et tendres. J’ai utilisé des raisins secs noirs et dorés. Je les ai cuits dans une poêle en métal et la prochaine fois, je réduirais le temps de 5 à 7 minutes car ils étaient un peu durs sur les bords. Ils se sont avérés excellents ! Ils font une excellente collation pour moi pendant les cours! L’Angleterre me manque !

Je ne suis pas d’accord (respectueusement) avec les critiques précédentes qui ont dit que cette recette ne fonctionnait pas telle quelle. Je l’ai suivi jusqu’au “T”, en veillant à faire fondre complètement le sucre, le sirop de maïs et la cassonade. Cela prend un peu plus de temps, mais ça vaut le coup. J’ai utilisé des “flocons d’avoine rapides” et j’ai facilement intégré les 3 tasses dans le mélange fondu en mélangeant simplement une tasse à la fois. J’ai pressé le tout dans une casserole (graissée au fond seulement) ce qui l’aide à mieux coller aussi, et j’ai utilisé des pépites de chocolat au lieu de raisins secs. Je le ferais cuire pendant 30 minutes complètes la prochaine fois car il était un peu mou en moins de temps. Mais la grande clé est de refroidir complètement. Je les ai essayées avant cela et les pièces encore chaudes se sont séparées tandis que les pièces complètement refroidies sont restées ensemble. Pendant mon séjour en Angleterre, j’ai goûté pas mal de variantes de flapjacks. Ceux-ci avaient définitivement un goût authentique. PRENDRE PLAISIR!

Absolument délicieux et bien collés. J’ai eu des problèmes avec le flapjack friable dans le passé ! J’ai suivi les conseils de certaines critiques et utilisé 10 cuillères à soupe de sirop doré au lieu de 4 porages au lieu de flocons d’avoine et de raisins secs au lieu de raisins secs.

Trop d’avoine. Il n’est même pas resté ensemble. Quand je les ai mis dans la poêle avec les autres ingrédients, je savais que c’était trop. Le temps de cuisson était trop long. Le fond et les bords ont brûlé à 350 pendant 30 minutes. Je recommande 17-20 minutes. J’en ai sorti quelques-uns à 17 minutes et ils étaient d’accord avec la saveur mais se sont quand même effondrés. La saveur n’était pas spectaculaire. Goûts comme l’avoine sucrée au beurre. Grosse affaire. Oups. La prochaine fois, je couperai les flocons d’avoine ou utiliserai une autre recette. Ou peut-être que les flocons d’avoine signifient autre chose que ce que vous obtenez de Quaker.

Ceux-ci sont délicieux, mais je suis d’accord avec certaines des autres critiques, il y a trop d’avoine, j’ai donc diminué un peu la quantité et ils sont sortis très bien. Ma famille les aime comme une petite gâterie. Parfois, j’aime utiliser un peu de miel à la place car je pense que c’est une bonne idée. Merci à la personne qui a suggéré le miel et à la personne qui a mis le flapjack anglais sur ce site.

Maman faisait des flapjacks tout le temps et j’espérais qu’ils seraient aussi bons que les siens. Ils ne l’étaient pas. Loin de là. Les Flapjacks doivent être humides et gluants. Celles-ci étaient extrêmement sèches et, comme d’autres l’ont noté, elles se sont facilement séparées. Je pense que le temps de cuisson est trop long dans cette recette et aussi qu’il faut beaucoup plus de liant sucre/beurre. J’essaierai ça la prochaine fois. Merci quand même.

J’ai légèrement réduit la quantité d’avoine pour améliorer la recette car je suis d’accord qu’il y a un peu trop d’avoine. Cependant, avec cette modification, ils avaient un goût beaucoup plus agréable et un de mes amis a même utilisé cette recette dans son école !



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