Splendeur revisitée dans le légendaire Wangzilou : le Kempinski Hotel Nanjing dévoile les incontournables gastronomiques Jin Kai Lou Chinese Restaurant et Frieda Restaurant



Catégorie : Asie PacifiqueChineconomie du secteur
Rnovation ou nouveaut dans un tablissement
Ceci est un communiqu de presse slectionn par notre comit ditorial et mis en ligne gratuitement le 13-07-2021

Kempinski Hotel Nanjing - Frieda - Salade Stilton et Figues

Kempinski Hotel Nanjing – Frieda – Salade Stilton et Figues
Crédit photo Kempinski Hotels & Resorts

Situés dans l’ancien bâtiment Wangzilou, les deux restaurants proposent diverses expériences gastronomiques, apportant une combinaison fascinante de cuisines chinoise et occidentale qui transcendent le temps et l’espace.

Depuis son ouverture en 2019, le Kempinski Hotel Nanjing se consacre à la création d’expériences sur mesure pour satisfaire les attentes des voyageurs élégants et exigeants. Les deux nouveaux restaurants insuffleront une nouvelle vie à l’hôtel grâce à l’intégration des styles chinois et occidentaux, ” a déclaré Ferry Warnke, directeur général du Kempinski Hotel Nanjing.

Jin Kai Lou, la combinaison inégalée de la gentillesse européenne et de la cuisine cantonaise

Ce nouveau restaurant chinois exceptionnel réunit avec succès l’élégance de la Chine d’avant 1949 avec une touche moderne exquise.

Offrant un amalgame d’ingrédients du nord et du sud de la Chine, basés sur la cuisine cantonaise, Jin Kai Lou a 11 chambres privées, comprenant trois grandes chambres et huit petites chambres, où la qualité et l’intimité sont primordiales.

Chaque chambre privée a une palette de couleurs stables et antiques, avec des finitions en marbre, en bois et en métal bronze.

Il est également assorti à un mobilier élégant et simple et agrémenté d’œuvres d’art qui comportent principalement des éléments d’aviation, reflétant l’origine du bâtiment en tant que club de pilotes.

Le chef Yap Kim Leong est un maître dans la création d’une délicieuse cuisine fusion combinant l’essence de la cuisine cantonaise avec la culture culinaire locale.

En utilisant de manière innovante différents ingrédients et sauces, il fait fi des limites conceptuelles des cuisines, créant un goût unique caractéristique de Jin Kai Lou.

Restaurant Frieda, un hommage au goût de l’Europe

Un hommage à la fille du fondateur de la marque Berthold Kempinski, Frieda Kempinski, qui a hérité de la générosité et de l’hospitalité de son père, du décor et du mobilier de le nouveau restaurant Frieda incarne la simplicité dans une ambiance chaleureuse.

Pavés de terrazzo et de parquet couleur bois, les canapés en rotin imprègnent l’espace de détente et de joie.

Grâce au chef Jakob Ehrensberger, le menu de Frieda n’a plus l’air ennuyeux, avec le même vieux “jarret de porc à la choucroute”.

Après son passage au premier restaurant Frieda en Chine, au Kempinski Hotel Hangzhou, Jakob continue son histoire avec la marque à Nanjing.

Avec son enthousiasme pour la cuisine et compétences culinaires allemandes authentiques, il mélange habilement les ingrédients et propose des plats innovants et délicieux tels que “Boulettes de pommes de terre” et “Aubergine Chili & Gingembre au Sésame”, qui garantissent une expérience gastronomique exemplaire.

en plus aux plats allemands authentiques et au menu toute la journée, Frieda dispose également d’un bar de jour où les clients peuvent s’attarder et déguster des boissons uniques à toute heure.

le large gamme de cocktails sur la base de plus d’une dizaine de gins donnent un nouveau sens à l’expression “les spiritueux se déclinent en plusieurs styles”.

Le légendaire Wangzilou, une icône intemporelle de retour à Nanjing

Situé dans le district de Qinhuai de la ville de Nanjing et adjacent au bâtiment principal de l’hôtel, Wangzilou, également connu sous le nom de bâtiment n°24, est l’un des nombreux bâtiments auxiliaires du palais Ming.

C’était à l’origine le club des pilotes de l’aéroport Ming Palace. D’une vue aérienne, la structure du toit du bâtiment ressemble au caractère chinois “W” (“Wang” en pinyin chinois, signifiant “roi”), ce qui lui donne le nom de Wangzilou (Wang Character Building).

À propos du Kempinski Hotel Nanjing

Idéalement situé au cœur de l’ancienne capitale chinoise, le Kempinski Hotel Nanjing représente le glamour du style de vie métropolitain combiné à une touche européenne intemporelle. Situé entre des héritages culturels bien connus et le centre commercial animé, l’hôtel propose un hébergement adapté aux explorateurs culturels et aux voyageurs d’affaires.

L’hôtel dispose de 336 chambres décorées avec goût, de style somptueux et offrant le plus haut niveau de confort. Une expérience culinaire sur mesure est créée et organisée pour les vrais gourmets via une large sélection de cuisines occidentales et locales, disponibles dans trois lieux magnifiquement aménagés.

Un total d’environ 2 000 m2 d’espace de réunion et de banquet, y compris une terrasse extérieure isolée, garantira aux invités et aux clients une expérience événementielle haut de gamme mémorable. Et pour ceux qui veulent juste se détendre, le club de bien-être et spa bien équipé offre un environnement calme et une gamme de soins pour une journée d’apaisement du corps et de l’esprit.

À propos de Kempinski

Créé en 1897, Kempinski Hotels est le plus ancien groupe hôtelier de luxe d’Europe. Le riche héritage de Kempinski en matière de service personnalisé impeccable et d’hospitalité exceptionnelle est complété par l’exclusivité et l’individualité de ses propriétés.

Kempinski comprend désormais un portefeuille de 79 hôtels et résidences cinq étoiles dans 34 pays et continue d’ajouter de nouvelles propriétés en Europe, au Moyen-Orient, en Afrique, en Asie et dans les Amériques. Chacun reflète la force et le succès de la marque Kempinski sans perdre de vue son héritage.

Le portefeuille comprend des propriétés historiques, des hôtels de style de vie urbains primés, des complexes exceptionnels et des résidences prestigieuses. Chacun imprègne la qualité que les clients attendent de Kempinski tout en embrassant les traditions culturelles de son emplacement. Kempinski est un membre fondateur de la Global Hotel Alliance (GHA), la plus grande alliance au monde de marques hôtelières indépendantes.

Kempinski Hotel Nanjing-Jin Kai Lou-Restaurant chinois

Kempinski Hotel Nanjing-Jin Kai Lou-Restaurant chinois
Crédit photo Kempinski Hotels & Resorts

Kempinski Hotel Nanjing-Jin Kai Lou-Dish
Crédit photo Kempinski Hotels & Resorts

Kempinski Hotel Nanjing-Jin Kai Lou-Extérieur
Crédit photo Kempinski Hotels & Resorts





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